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糖度计的设计原理

  • 来源:郑州南北仪器设备有限公司
  • 作者:张雅丽
  • 发布时间:2012-10-09 15:58:40

糖度计设计原理是什么

糖度计设计原理是什么?

糖度计:是光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象,入射角正弦之比恒为定值,此比值称为折光率。

果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下(同一温度、压力)成正比例,故测定果蔬汁液的折光率,可得出果蔬汁液的浓度(含糖量量的多少)。   
   
糖度计:常用仪器是手持式折光仪,也称糖镜、手持式糖度计,通过测定果蔬可溶性固形物含量(也就是含糖量),可以了解果蔬的品质,大约估计果实的成熟度等等。

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